Issus d’échanges nourris entre l’ensemble des acteurs de la filière alimentaire (Producteurs, Distributeurs, Industriels, Consommateurs, …) les États Généraux de l’Alimentation ont permis, en 2018, la naissance d’une loi portant sur l’équilibre des relations commerciales dans les secteurs agricole et alimentaire, mais aussi sur la promotion d’une agriculture durable, accessible à tous et saine. L’une des applications majeures d’EGALIM est à l’intention de la restauration collective publique qui dès le 1er Janvier 2022 devra proposer 50% de produits sous certification dont 20% de doivent être issus de la filière biologique.
Un EGALIM Local, Transparent et Digital
« Pour nous, EGALIM offre une vraie opportunité à nos clients en Restauration Collective qui sont le cœur historique de nos activités » affirme Aymerick Beccart, Directeur de Velders qui a, dès le début, souhaité en faire une véritable action commune de l’ensemble des forces vives de l’entreprise en agissant sur 3 thématiques majeurs, un EGALIM Local, Transparent et Digital. « Notre ambition est d’être être les leaders EGALIM dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, c’est pour cette raison que nous avons souhaité prendre la parole dès maintenant, sans attendre la date d’application la loi » se félicite Aymerick Beccart.
Des équipes formées et mobilisées
Dès la fin Mai, toutes les équipes au Commerce, à l’Achat comme à la Logistique se sont vus proposer une formation EGALIM complète. « Désormais, c’est aux fonctions Commerciales de prendre le relais sur le terrain afin d’accompagner en totale proximité nos plus de 600 clients en Restauration Collective » se réjouit Thomas VALLENET, Directeur Commercial F&L pour RibéGroupe. Thomas y voit également « une formidable occasion de remettre du lien et d’amener un discours professionnel et engageant » après de longs mois de Covid qui ont durement touché l’ensemble du secteur.
Solutions Client personnalisées
« L’objectif pour nous est clairement d’être porteurs de solutions et de pouvoir profiter d’EGALIM pour revoir toute notre approche client en Restauration Collective » ambitionne Thomas VALLENET. Outre un volet communication avec la création de liste produits spécifiques (Liste Rose SIQUO et Liste Bio) et l’accompagnement client personnalisé cité plus haut, la proposition de l’opération « Fruit à l’École » se verra renforcée d’ici Septembre. La partie production n’a pas été oubliée puisque depuis 2 ans et au travers de sa marque « Les Jardins de Louis », RibePrim accompagne ses producteurs, en particulier locaux dans l’obtention des certifications EGALIM et du label HVE (Haute Valeur Environnementale) avec succès puisque comme le souligne Aymerick Beccart « Depuis 2020, 100% de nos Pommes et Poires Locales sont certifiées HVE ». Enfin et parce que les enjeux EGALIM se portent aussi et surtout sur l’aspect statistique, « nous serons à même de proposer à tous nos clients, la totalité des indicateurs nécessaires pour savoir où ils en sont et s’ils respectent les obligations » conclut Thomas VALLENET. Un chantier très important puisqu’il touche à l’architecture des codifications articles en interne et qu’il s’inscrit également dans un cadre plus large, à l’échelle du réseau Vivalya, préfigurant les grandes digitalisations du futur, de l’EDI à l’automatisation ses saisies tarifaires.
EGALIM… EGAL QUOI ?
La « Loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous ». Également appelée Loi Agriculture et alimentation, votée le 30 octobre 2018, est le fruit de 5 mois d’échanges entre les producteurs, les distributeurs, les consommateurs et les industriels. Elle marque un tournant dans l’alimentation pour les producteurs comme pour les consommateurs. Pour finir, c’est une réglementation qui permet d’y voir plus clair dans le jeu des acteurs du secteur ! Chez Velders, c’est quelque chose que l’on promeut depuis longtemps ! Vous souhaitez en savoir plus sur EGALIM ? On vous dit tout ici !
